1. 과일 보관의 중요성가을이 오면 제철 과일들이 풍성하게 쏟아집니다. 사과, 배, 감, 키위 등 다양한 과일을 한꺼번에 구매하는 경우가 많습니다. 그런데 보관 방법에 따라 과일의 신선도가 크게 달라질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특정 과일들은 함께 보관하면 상극이 될 수 있습니다. 이 때문에 과일을 오래 보관하고 맛있게 즐기기 위해서는 각각의 특성을 이해하고 올바른 보관 방법을 사용하는 것이 중요합니다. 2. 에틸렌이란 무엇인가?사과에는 다른 과일을 부드럽게 하고 물러지게 하는 에틸렌이라는 성분이 나옵니다. 에틸렌은 과일과 채소가 익어가는 과정에서 생성되는 호르몬으로, 숙성 및 노화를 촉진하는 역할을 합니다. 사과뿐만 아니라 복숭아, 바나나, 토마토, 살구, 아보카도 등도 에틸렌을 많이 생성하는 ..
